Nom évocateur pour ce restaurant où le temps semble suspendu et la convivialité un terme d’excellence. Trois générations s’y sont succédées dans cette plus pure tradition culinaire et c’est aujourd’hui le chef René Botquelen, aidé de sa soeur qui officie. La cuisine est raffinée, authentique, portée par des produits sélectionnés pour leur qualité et leur saveur. Sa briochine aux langoustines beurre persillé, sa marmite du pêcheur ou son carré d’agneau rôti des Monts d’Arrée font partie de ces mets où évasion et tradition se côtoient.
Time stands still in this friendly and beautiful Chaumière. The Chef and his sister offer you traditional, refined and imaginative meals. The menu includes seafood specialities such as scallops and crab.
Menus à 17,90 € (sauf samedi soir) et 33 € + Carte
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi soir
Fermeture annuelle en août
Éleveur d’agneau
Gilles Morvan
Maner Glujeau, Lopérec
02 98 24 13 21
René Botquelen
25, rue Emile Zola
29200 Brest
Tél. : 02 98 44 18 60
Fax : 02 98 46 76 63
