Nos restaurateurs ont du talent 2021

UNE NOUVELLE EDITION ARRIVE CET AUTOMNE !

Du 9 au 24 octobre 2021

Depuis 27 ans, dans le cadre de la semaine du goût, le groupement des Restaurateurs Pointe Bretagne vous invite à découvrir les produits de saison et du terroir  pour l'opération "Nos Restaurateurs ont du talent". Cette année, le groupement s'associe à Tout Commence en Finistère pour porter cette opération départementale.

Le groupement invite l'ensemble des restaurateurs du Finistère à travailler une liste de produits définis au travers d'un menu spécifique qui met en avant les produits de saison, en filière locale. De plus, cette nouvelle édition se veut engagée pour des ressources préservées (grâce à la valorisation des "poissons oubliés"), pour un environnement propre (grâce à l'engagement vers le "sans plastique"), et pour une découverte des goûts (grâce à une cuisine qui mise sur les 5 sens et les 5 saveurs : le salé, le sucré, l'amer, l'acide, et l'umami).

Le thème de cette année se résume en 3 engagements : "Le local, le goût, et le zéro déchet".
 
 
La liste des Restaurateurs participants ainsi que les menus proposés seront communiqués dans les prochains jours sur les sites de Tout Commence en Finistère et du groupement des Restaurateurs de la Pointe Bretagne